烤家常做法(烤的家常菜)
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黄瓜最好吃的家常做法
原料 ：黄瓜 、辣椒 、家常精盐 、黄瓜白糖 、做大全醋、常凉葱 、拌黄姜丝 、做法酱油 、家常椒油 。黄瓜
制法 ：将黄瓜洗净去瓤 ，做大全直刀切成三分宽、常凉八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干 ，撒上盐拌匀盛盘 。起锅把椒油加热 ，放上葱 、姜 、辣椒 、酱油、醋 、白糖等调好炝在黄瓜上即成 。
凉拌青瓜家常做法
1.
准备好300克青瓜 ，20克蒜 ，10克小米辣
2.
20克大蒜剁成蒜泥 ，10克小红椒切圈 ，把生抽40克 ，陈醋20克，耗油10克 ，糖10克 ，香油5克 ，盐2克，20克蒜泥 ，10克辣椒圈 ，放入碗内 ，搅拌均匀 。
3.
200克青瓜用刀拍碎 ，切块 ，可以在淋上50克凉拌调料后 ，放置一段时间再吃 ，就会很入味 。
4.
青瓜摆盘可食
紫黄瓜家常做法
准备食材
黄瓜两根
紫苏叶50g
小米辣5个
蒜头5瓣
葱2根
蚝油1勺
盐适量
豆鼓1勺
姜2片
步骤
1.黄瓜用刮刀刮成虎皮纹 ，斜切厚片，姜蒜切末，葱切段 。
2.热锅凉油 ，把黄瓜煎软，我赶时间，同时为了少油 ，黄瓜直接下锅炒软的 ，
3.炒成这样就差不多了 ，盛出来，
4.锅里再放油 ，把姜蒜末 、小米椒、豆豉下锅炒香 ，
5.加入洗干净的紫苏叶 ，炒出香味之后加入先前煎软的黄瓜片 ，翻炒1分钟 ，调入适量盐和蚝油 ，加入葱段炒匀出锅 。
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